Comprometida con
la alimentación saludable de la comunidad estudiantil, la Facultad de Ciencias
Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo entregó más de 310 tilapias
al Comedor Universitario de esta casa superior de estudios, las cuales
sirvieron para la preparación de las más de 800 raciones diarias que elabora el
comedor.
Las tilapias
entregadas pesaban medio kilo y midieron entre 35 a 40 centímetros y formaron
parte de un proyecto de investigación de mejoramiento de tilapia que se
desarrolló en el centro experimental de genética a cargo de la Dra. Zulita
Prieto Lara. Estas fueron preparadas como parte del menú del día para los
jóvenes comensales, quienes gustosos disfrutaron de este nutritivo alimento.
Participaron en
el simbólico acto de entrega y degustación de la tilapia el rector de la UNT,
Dr. Carlos Vásquez Boyer; el decano de Facultad de Ciencias Biológicas, Dr.
Heber Max Robles Castillo; la directora de Bienestar Universitario, Dra.
Anabel González Siccha y la jefa de la Unidad de Servicio Social y Alimentario,
Lic. Norma Centeno León.
El decano de
dicha Facultad, Dr. Heber Max Robles Castillo destacó que la Facultad de CC.
Biológicas cuentan con la tecnología y el equipo humano para realizar las
investigaciones para el mejor aprovechamiento de especies hidrobiológicas como
la tilapia, y sugirió que más adelante se analice la instalación de una planta
de producción acuícola para la comunidad universitaria y la población en
general.
“Esto teniendo
en cuenta los grandes nutrientes y beneficios médicos que posee la tilapia pues
su piel es usada como parte regeneradora de la piel humana en casos de
quemaduras u otros accidentes”, agregó.
Por su parte, la
directora de Bienestar Universitario, Dra. Anabel González Siccha
agradeció la donación de las tilapias a la Facultad, las cuales nutrirán con
minerales y proteínas a los estudiantes. Asimismo, agradeció a la Alta
Dirección por la donación mensual de una laptop e impresora, los cuales
fueron sorteados entre los beneficiarios del comedor.
Precisamente, en
su intervención y mensaje central el rector Dr. Carlos Vásquez felicitó la
iniciativa de la Facultad y al mismo tiempo anunció que desde el Despacho
Rectoral se asume el compromiso de donar 2 laptops y 2 impresoras a partir del
mes setiembre para fortalecer el esfuerzo académico desplegado por los
comensales, que muchas veces tienen que pasar por una serie de sacrificios para
convertirse en los grandes profesionales que demanda la región y el país.