La Delegación Estudiantil de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) brilló en la XXIII Edición del Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial (CONEIA) 2024, realizada del 14 al 18 de octubre en el campus de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), en Pachacámac, Lima. El evento reunió a estudiantes de 21 universidades públicas y privadas de todo el país que imparten la carrera de Ingeniería Agroindustrial, ofreciendo un espacio de intercambio académico, científico y cultural. 

La delegación de la UNT destacó en múltiples categorías, logrando los primeros puestos en investigaciones y competencias deportivas. En la Exposición de Póster de Investigación, se llevaron el primer puesto con el proyecto “Encapsulación de Antocianinas de Vaccinium sp. por electropulverización”, un innovador trabajo realizado por los estudiantes Jonathan Guevara Lescano, Elizabeth Dionicio Varas y Lizet Ángela Cuba Castro. Además, obtuvieron el segundo puesto con el proyecto “Propuesta innovadora en incubación y refrigeración: Dispositivo basado en tecnología disruptiva”, a cargo de Rosita Ferrer Blas y Marcos Isaac Vásquez Medina. 

En la categoría de Ponencia de Artículo Científico, el equipo integrado por Giancarlo Cueva Gordillo, Sebastián Facundo Reyes, Jhon Gutiérrez Mendoza y Dina Cristina Ruidíaz Saldarriaga alcanzó el tercer puesto con su investigación “Extracción de Lignina por el método organosolvente”. Igualmente, en la Expoferia de Productos Alimentarios, se adjudicaron el tercer lugar con el producto “Desarrollo de queso artesanal con alto contenido proteico mediante coagulación con zumo de limón y adición de cecina de chancho”, presentado por Zaraith Michelle Meza del Castillo, Camila Cristina Ríos Moreno y Alexis Villacorta Román. 

El talento de la UNT también se hizo notar en las competencias deportivas. El equipo mixto de vóley, compuesto por Michelle Meza del Castillo, Miguel Miñano, Ingrid Novoa, Melanie Yupanqui, Yunior Layza y Jhon Gutiérrez, se alzó con el primer puesto en esta disciplina. Además, en futsal masculino, el equipo conformado por Felipe Jair Sagastegui Segura, Dacner Urbina Tapia, Erick Eduardo Ventura Haro, Miguel Ángel Hoyos Honorio, Wilman Alfredo Rodríguez Núñez, Miguel Ángel Poma Arévalo, Yunior Layza Vaca, Giancarlo Cueva Gordillo y Linder Orlando Guzmán Yupanqui logró el tercer lugar. 

Este definido desempeño de los estudiantes de la UNT es reflejo de su dedicación y excelencia académica, demostrando la importancia de la investigación y la innovación en la formación de profesionales agroindustriales en el Perú. Los logros obtenidos en el CONEIA 2024 resaltan la calidad de la enseñanza en la UNT y proyectan a sus estudiantes como líderes en el desarrollo agroindustrial del país, dejando en alto el nombre de su universidad.